Descrizione

Erbacea perenne originaria di Cina, Thailandia, Myanmar, Gynura bicolor viene impiegata nei luoghi di origine come pianta curativa e commestibile.

La pianta presenta portamento eretto e può raggiungere il metro di altezza.

Ricchi di ferro, calcio e vitamina A, fogliame e gambi, stufati o fritti, vengono consumati dai locali come verdura o aggiunti a zuppe ed altre pietanze.