Descrizione

Caratteristiche: erbacea perenne o annuale aromatica, forma cespugli abbatanza folti. I fiori sono generalmente rossi e durante i mesi estivi si riuniscono in infiorescenze a forma di ombrello, richiamando a sé molte api e farfalle.

Coltivazione: è una pianta rustica che cresce bene in qualsiasi tipo di terreno, pur preferendo quelli soffici e ben drenati; tollera molto bene il freddo ma non il caldo eccessivo.

Edibilità: le giovani foglie e gli apici si utilizzano crudi o cotti per insaporire pietanze, da aggiungere in insalate o per aromatizzare bevande. I fiori, eduli e aromatici anch’essi, si possono usare per guarnire portate e conferire loro il caratteristico profumo. Con le foglie fresche o essiccate e i capolini si prepara un ottimo tè, simile al tè cinese.