Mizuna viola

Descrizione

La senape giapponese è una pianta dalla coltivazione annuale, semplice da coltivare, con foglie commestibili che si raccolgono fino alle prime gelate invernali.

La mizuna ha un gusto senapato. Si utilizza cruda in insalata o cotta; per esempio la cucina asiatica la abbina molto con il pesce, ma anche per farcire involtini, nelle torte salate o per decorare i piatti.