Descrizione

Coltivazione

La Menta si adatta a qualsiasi tipo di terreno anche se predilige quelli umidi e
soffici; può essere coltivata sia in pieno campo che in vaso. Meglio evitare i terreni
argillosi o pesanti che impediscono il corretto drenaggio dell’acqua. Si può
posizionare sia al sole che all’ombra. In inverno, tendenzialmente la parte aerea
scompare se lasciata fuori. Non tollera le correnti d’aria. Annaffiare al bisogno.

Raccolta e conservazione

Della Menta si utilizzano le foglie, che vengono raccolte a Giugno, e le sommità
fiorite, in Luglio e Agosto, dato che la fioritura avviene in piena estate fino
all’autunno. Le foglie possono essere essiccate all’aria per consumarle in tisane o in
cucina.

Uso in cucina

Il suo profumo intenso e dolciastro non trova largo consumo in cucina. Si mettono
delle foglie fresche di Menta glaciale nel tè o nelle bevande fresche come dissetante.