Melone amaro

Descrizione

Caratteristiche: pianta erbacea annuale rampicante, presenta fiori gialli e produce frutti commestibili.

Edibilità: foglie e frutti si consumano crudi o cotti; fritta, soffritta, speziata e stufata, oppure in minestra, viene considerato un cibo utile ai diabetici; ottima abbinata con cipolle, pomodori, okra, fagioli e altre verdure tipiche.

Valore terapeutico: il frutto di Momordica è un ottimo diuretico, antipiretico e ipoglicemizzante.

Curiosità: nel giardino è utile per coprire muri, pergole, tronchi d’albero o altro; il frutto e i semi ricordano il melograno, la foglia assomiglia alla vite.