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Basella Rubra

Lo spinacio corridore (Basella Rubra) è una pianta rampicante perenne che fiorisce da maggio a settembre. La rubra presenta fiori viola e foglie rossastre, e così come la varietà Basella Alba teme il gelo. Ottimo sostituto dello spinacio, durante la stagione calda produce molte foglie e giovani getti dal sapore dolce da consumarsi crudi o leggermente cotti; è anche un ottimo agente addensante per zuppe, sughi, stufati. Risulta povero di calorie e ricca di vitamina C e A, ferro calcio e clorofilla. I frutti, rosso scuro, rilasciano una sorta di inchiostro usato in cucina per colorare le pietanze.
Pomodoro Rosé de Berné
Antica varietà svizzera famosa per il suo eccellente sapore. Molto produttiva. Varietà indeterminata, ciclo medio precoce. Frutti tondi, rosati con polpa carnosa, peso 200g circa. Adatto da insalata. Predilige un clima temperato caldo. Esposizione calda e soleggiata, riparata dal vento.

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